CARNE SALTADA

6 PAX

INGREDIENTES

  • 1 Paquete de carne para saltado blanquiroja
  • Sal, pimienta y comino al gusto
  • 2 cebollas cortadas a la pluma (300 gr)
  • 1 diente de ajo picado (2 gr)
  • 1 ají amarillo cortado en tiras finas (100 gr)
  • 2 cdas. de vinagre (30 ml)
  • 2 tomates cortados en cuñas (240 gr)
  • 1 cda. de perejil (15 gr)
  • Papa amarillas (500 gr)
  • Aceite

PREPARACION

  1. Calentar 4 cdas. de y saltear en él la carne cortada en trozos de 2½ cm x 1 cm Sazonar con sal, pimienta y comino.

  2. Agregar las cebollas, el ajo, el ají y el vinagre. Cocinar por unos minutos luego añadir los tomates y mezclar bien.

  3. Espolvorear con el perejil picado finamente.

  4. Freir las papas en abundante aceite

  5. Finalmente servir con las papas frita